Багато хто з нас роками користується звичайною кухонною терткою, навіть не здогадуючись, що поперечні прорізи збоку мають особливе призначення. Про це повідомляє Nexpress.
У той час як класичні боки тертки відповідають за натирання овочів та фруктів різної товщини, ця частина інструмента зазвичай викликає подив.
Отже, для чого насправді потрібні ці прорізи і як правильно ними користуватись?
Що це за отвори?
Поперечні отвори, які часто мають зубчасту форму і розташовані горизонтально, — це насадка для шаткування або, простіше кажучи, для тонких скибочок. Вони працюють за принципом леза, яке зрізає рівні пластинки з продукту.
Як це працює
Цей бік тертки призначений для нарізки овочів, таких як:
- огірки — для салатів або маринування,
- морква — для корейської закуски чи тушкування,
- картопля — для приготування чипсів, дерунів чи запіканок,
- буряк — для вінегрету або борщу.
Продукт потрібно проводити по цій стороні тертки плавними, рівномірними рухами, і він зрізатиметься тонкими однаковими шматочками. Такі скибочки ідеальні для страв, де важлива естетика або швидке приготування.
Чому про це мало хто знає
Часто ми ігноруємо цю сторону тертки через незнання або тому, що вона здається «менш ефективною». До того ж, виробники рідко вказують інструкцію або призначення кожної грані. Проте саме цей бік може значно полегшити та пришвидшити роботу на кухні, особливо при великій кількості нарізки.
Цікаво: не лише овочі
Ці прорізи також чудово підходять для нарізки твердих сирів, яблук, цукіні, редиски, а іноді навіть шоколаду — для декору десертів. Головне — слідкувати за технікою безпеки, оскільки леза дуже гострі.
Тертка — це не просто інструмент для натирання. Її багатофункціональність дозволяє готувати швидко, естетично й ефективно. Поперечні прорізи збоку — корисна функція для ідеальних скибочок, про яку тепер знаєте і ви.
Також цікаво буде дізнатися, для чого насправді призначений ящик під духовкою.