Приготування яєць може здатися простим, але для того, щоб вони вийшли смачними та відповідали вашим вподобанням, слід дотримуватися кількох кроків, пише NexPress. У цьому керівництві ми розглянемо, як варити яйця, щоб вони виходили всмятку, в мішечок і вкруту.
Яйця всмятку
- Підготовка: Візьміть яйця і ретельно промийте їх під проточною водою.
- Кип’ятіння води: Наповніть каструлю водою так, щоб вона покривала яйця на кілька сантиметрів. Доведіть воду до кипіння.
- Занурення яєць: Обережно опустіть яйця в киплячу воду за допомогою ложки.
- Час варіння: Варіть яйця 4-5 хвилин залежно від бажаного ступеня готовності. Чим менше варите, тим рідкішим залишиться жовток.
- Охолодження: Перекладіть яйця в миску з холодною водою або під холодну проточну воду на кілька хвилин, щоб зупинити процес приготування.
Яйця в мішечок
- Підготовка: Промийте яйця.
- Кип’ятіння води: Наповніть каструлю водою і доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до помірного кипіння.
- Занурення яєць: Обережно опустіть яйця у воду.
- Час варіння: Варіть яйця 6-7 хвилин. Білок буде твердим, а жовток залишиться м’яким.
- Охолодження: Перекладіть яйця в холодну воду на кілька хвилин.
Яйця вкруту
- Підготовка: Промийте яйця.
- Кип’ятіння води: Наповніть каструлю водою і доведіть до кипіння.
- Занурення яєць: Обережно опустіть яйця в киплячу воду.
- Час варіння: Варіть яйця 10-12 хвилин.
- Охолодження: Перекладіть яйця в холодну воду на кілька хвилин.
Поради для ідеальних яєць
- Додавання солі або оцту у воду: Це може допомогти запобігти витіканню білка, якщо яйце трісне.
- Кімнатна температура яєць: Яйця краще варити при кімнатній температурі, щоб вони не тріснули від різкого перепаду температур.
- Чистка: Після охолодження яйця легше чистяться, якщо злегка постукати ними по твердій поверхні і акуратно обкатати, щоб шкаралупа тріснула.
Незалежно від того, як ви віддаєте перевагу готувати яйця, дотримання цих простих кроків допоможе вам кожного разу отримувати ідеальний результат.
А ви знаєте як відрізнити варене яйце від сирого в домашніх умовах?