Оселедець — один із найпопулярніших інгредієнтів для закусок в Україні. Його цінують за доступну ціну, насичений пікантний смак і невелику кількість кісток. Про це повідомляє Nexpress.
Особливо відомий класичний одеський форшмак, але існують і простіші варіанти намазок, які легко приготувати вдома з бюджетних продуктів. Така закуска чудово підходить для щоденного меню і швидко стає улюбленою в родині.
Намазка з оселедця як «червона ікра»
Цей варіант намазки за смаком і зовнішнім виглядом нагадує ікру, але коштує значно дешевше.
Інгредієнти:
- оселедець солоний — 1 шт.;
- морква — 1 шт.;
- плавлений сирок — 100 г;
- вершкове масло — 80 г;
- сіль, перець — за смаком;
- зелень для подачі.
Приготування:
Вершкове масло варто заздалегідь покласти в морозильну камеру. Моркву відварити до м’якості (приблизно 20 хвилин) і охолодити. Оселедець краще брати слабосолений, очистити від шкірки та кісток і дрібно нарізати.
Заморожене масло натерти на великій тертці, плавлений сир і варену моркву — на дрібній. У глибокій мисці змішати всі інгредієнти. За бажанням додати сіль, перець, подрібнену цибулю або кріп.
За потреби масу можна перебити блендером або пропустити через м’ясорубку для більш ніжної текстури.
Готова намазка зберігається в холодильнику до 3 днів. Подавати найкраще з підсмаженим хлібом або відвареною картоплею.
Намазка з оселедця з яйцем
Ще один простий і ситний варіант закуски.
Інгредієнти:
- оселедець солоний — 1 шт.;
- яйця — 3 шт.;
- вершкове масло — 100 г.
Приготування:
Яйця відварити круто (близько 10 хвилин) і охолодити. Оселедець очистити від шкірки, кісток і нутрощів, після чого дрібно нарізати.
Рибу та яйця подрібнити блендером або через м’ясорубку. Додати м’яке вершкове масло, посолити за смаком і ретельно перемішати до однорідної маси.
Висновок
Такі прості намазки з оселедця — це швидкий спосіб приготувати смачну та бюджетну закуску. Вони чудово підходять для бутербродів, святкового столу або щоденного харчування.
Ще цікаво буде дізнатися, чому кажуть, що посуд розбивається на щастя?
