Картопля по-селянськи — це не тільки смачна, а й дуже ситна страва, яку легко приготувати. Вона має м’яку середину та хрустку золотисту скоринку з ароматними спеціями, що робить її ідеальним гарніром до будь-якої страви. Про це повідомляє Nexpress із посиланням на Newsoboz.org.
Пропонуємо два способи приготування — в духовці та в мікрохвильовці, щоб ви могли вибрати найбільш зручний варіант.
Картопля по-селянськи в духовці
Інгредієнти:
- Картопля — 1,3 кг
- Рослинна олія — 5 ст. л.
- Солодка паприка — 1 ч. л. без верху
- Куркума — 1 ч. л. без верху
- Сіль — 1 ч. л. без верху
- Сухий часник — 0,3 ч. л.
- Гірчиця суха — 0,5 ч. л. (або 1 ч. л. готової)
- Суміш спецій для картоплі (коріандр, чорний перець, чебрець, майоран, кріп) — 1 ч. л.
Приготування:
- Картоплю очистіть, промийте і наріжте шматочками. Кожну картоплину розріжте навпіл, а потім кожну половинку ще раз на кілька частин.
- Перекладіть картоплю в каструлю, налийте окріп (можна закип’ятити воду в чайнику) і варіть під кришкою 3 хвилини з моменту закипання. Після цього злийте воду і дайте картоплі трохи охолонути.
- Розігрійте духовку до 220°C.
- В окремій мисці змішайте всі спеції з рослинною олією і добре перемішайте. Отриману суміш вилийте на картоплю. Накрийте каструлю кришкою та потрусіть її, щоб спеції рівномірно розподілилися.
- На деко, застелене фольгою, викладіть картоплю в один ряд, не змащуючи фольгу олією.
- Випікайте в духовці 20-30 хвилин при 220°C. Картопля буде готова, коли вона стане золотистою і підрум’яниться.
- Подавайте картоплю теплою, з соусом із сметани — це ідеальний варіант для гарніру.
Картопля по-селянськи в мікрохвильовці
Інгредієнти:
- Картопля — 5 шт.
- Сіль, чорний мелений перець, солодка паприка — за смаком
- Часник — 2 зубчики
- Рослинна олія — 50 мл
Приготування:
- Очистіть картоплю, промийте та обсушіть її. Наріжте великими часточками.
- Покладіть картоплю в посудину, що підходить для мікрохвильовки. Додайте сіль, перець, паприку та рослинну олію.
- Добре перемішайте картоплю, щоб спеції рівномірно розподілилися, і відправте її в мікрохвильовку на 8 хвилин при потужності 800 Ватт. Не накривайте картоплю кришкою.
- Після цього дістаньте картоплю, додайте подрібнений часник, перемішайте і знову поставте в мікрохвильовку ще на 8 хвилин.
- Подавайте картоплю гарячою, з додаванням свіжих овочів.
Поради:
- Якщо ви хочете, щоб картопля була ще більш ароматною, можна додати до спецій трохи розмарину або тим’яну.
- У рецепті для мікрохвильовки замість звичайної олії можна використовувати оливкову, що надасть картоплі особливого смаку.
Читайте також про те, як приготувати чорнослив з горіхами у сметані – покроковий рецепт.
