З наближенням зимових свят кориця стає особливо затребуваною. Її активно використовують як у кулінарії, так і в медицині.
Про це повідомляє Nexpress з посиланням на Newsyou.
На думку дієтологів, ця пряність має унікальні властивості: вона розріджує кров і сприяє зниженню рівня холестерину.
Антиоксидантна сила кориці
Кориця перевершує часник і орегано за вмістом антиоксидантів, що зумовлено високим рівнем циннамальдегіду. Ця речовина допомагає зменшити ризик онкологічних захворювань, зміцнюючи організм.
Кому варто бути обережним
Однак не всім кориця корисна. Дієтологи застерігають, що спеція може негативно позначитися на здоров’ї людей із виразковою хворобою шлунка, дванадцятипалої кишки або порушеннями в роботі нирок.
Касія чи кориця: як відрізнити?
Більшість продуктів, що продаються на ринку, – це касія, дешевша альтернатива кориці. Справжня цейлонська кориця має м’який, теплий аромат, тоді як касія має різкий запах.
Простий тест на якість:
Щоб перевірити, чи справжній у вас продукт, додайте його в еспресо-машину під час варіння кави. Якщо осад стає крохмалеподібним, це касія. Якщо спеція змішується з гущею, розтікаючись, це якісна цейлонська кориця.
Використовуйте корицю з розумом, і вона стане не тільки прикрасою ваших страв, а й джерелом користі для здоров’я.
Нагадаємо, раніше повідомлялося про те, таблетки для продовження сексу: що це, які існують і як їх використовувати.
Залишити відповідь