Реальне життя піратів було далеким від романтичних образів, до яких ми звикли з фільмів і книжок. Про це повідомляє Nexpress.
За ефектною картинкою ховалася жорстка буденність: голод, хвороби та боротьба за виживання. Одне з найчастіших питань — чим харчувалися пірати у відкритому морі, не маючи стабільного доступу до портів і свіжих продуктів?
Відповідь може здивувати: раціон був простим, функціональним і складався як із заготовлених продуктів, так і з того, що вдалося дістати просто в дорозі.
Як пірати готувалися до рейдів: стратегічні запаси
Перед виходом у море пірати завжди завантажували трюми всім, що могли знайти: солониною, сушеними фруктами, сухарями, в’яленим м’ясом, борошном. Через спеку в Карибах навіть прісна вода в бочках швидко псувалася, вкривалася пліснявою і ставала непридатною.
Тому на кораблях перевозили живу худобу — корів, кіз і курей. Тварин купували в піратських містах, як-от Нассау. Кури давали яйця, а в крайньому випадку — м’ясо. Коли запаси підходили до кінця, тварин забивали.
Найулюбленіша страва піратів — сальмагунді
У Вест-Індії пірати часто готували ситну та поживну страву — сальмагунді. Це щось на кшталт рагу чи солянки: м’ясо, риба, овочі та різноманітні мариновані інгредієнти, зварені разом у казані.
Історик Девід Рейнхардт описує, що у страву входили: м’ясо черепах, риба, свинина, курка, солонина, шинка, качка, голуби. Все нарізалося, маринувалося в алкоголі, змішувалося з капустою, анчоусами, оселедцем, манго, яйцями, цибулею, маслинами, виноградом і різними овочами. Заправлялося часником, сіллю, гірчицею, олією й оцтом.
Лобстери, черепахи та жива худоба
У Карибському морі водилося багато черепах і лобстерів. Їх легко було впіймати навіть із човна, тож пірати часто використовували їх як джерело білка.
Збереглися історичні дані, що пірати вимагали худобу як викуп. Франсуа л’Оллоне в 1666 році покинув Маракайбо лише після отримання 500 голів худоби. Генрі Морган у 1668-му діяв так само в Пуерто-дель-Прінсіпі, а капітан Жан Токкар у 1682 році захопив Тампіко виключно заради м’яса.
Хліб, сухарі та сувора реальність
Хліб на піратських кораблях більше нагадував тверді прісні коржики, ніж пухку булку. National Geographic описує його як «моторошно міцні квадрати з борошна і води». Через високу вологість хліб часто псувся і заражався жуками-довгоносиками.
Хоча фрукти вважалися розкішшю, пірати все ж іноді мали доступ до бананів, кокосів і цитрусових — їх брали на островах або закуповували перед рейсом.
Що пили пірати: від води до рому
Вода в морі швидко псувалася, вкривалася слизом, ставала непридатною до вживання. Тому пірати розбавляли воду ромом — так вона не гнила, і з’явився новий напій — грог.
Ром став чи не найважливішим напоєм на піратських кораблях. Його виготовляли з патоки, купували дешево в портових містах і зберігали без проблем. Крім пиття, ром використовували в готуванні м’яса та для знезараження.
Читайте також, для чого насправді пірати заводили папуг.
Залишити відповідь